「高級食パン」に挑戦します!!!

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「高級食パン」に挑戦します!!!

高級食パンもブームはすごいですね!

むぎ麦がある苫小牧市も昨年末、ついに専門店が開店しました。

高級食パンを開発しようと思ったきっかけ

取引している業者さんやメーカーとの商談では、最近高級食パンをテーマとした原材料の提案が増えてきました。

自分としては、通常の食パンやパンドゥミが定番化しているので、今まではあまり興味はなかったのですが、最近はやってみようかなぁーという気持ちになってきました。

先程書いたように定番化している食パンなどは大切に育てていきたいので、高級食パンは月に2回ほど「高級食パン日」を決めて、限定販売するという方式でやろうと思っています。

使用する食材はほぼ決まったので、これから開発に入ります。

4/12(日)にむぎ麦の「一周年祭」を開催するので、そこでお披露目をしようと目標を設定しました。

開発の様子は引き続きブログでもUPしていきたいと思います。

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